海底菌菇玉壶蒸

1.平菇、秀珍菇、滑子菇、蘑菇剪去根蒂,洗干净待用。

2.黄豆倒入在清水中浸泡二小时,洗干净待用。

3.大白菜洗干净,用刀切成块待用。

4.素半边鸡改刀成小块待用。

5.黑木耳用水涨发开,洗干净撕裂成小块待用。

6.把黄豆放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制2小时:

7.黄豆汤熬制2小时后,捞出黄豆留作它用,放入平菇、秀珍菇、蘑菇、大白菜、素半边鸡、黑木耳上笼蒸2小时:

8.把平菇、秀珍菇、滑子菇、蘑菇用刀切成小块待用。

9.2小时后,捞出平菇、秀珍菇、蘑菇、大白菜、素半边鸡、黑木耳留作它用,放入平菇、秀珍菇、滑子菇、蘑菇小块,调味少许盐,上笼蒸30分钟,出笼倒入壶中即可

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